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Kourampiedes (Kourabiethes): biscotti al burro natalizi greci

Durante le vacanze di Natale in Grecia, provate questi deliziosi biscotti al burro tradizionali che sembrano piccole palle di neve

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I biscotti Kourabiethes, o κουραμπιδες, sono dolci di Natale tradizionali in Grecia. Per cuocerli occorre farina, burro e zucchero. Piccole palline da biscotto con mandorle tostate, noci e nocciole sono infine ricoperte di zucchero in polvere. Quando li mangi, si scioglieno letteralmente in bocca.

Molto tempo fa, i biscotti Kourabiethes erano un grande lusso. Ingredienti come il burro e lo zucchero erano estremamente costosi, ed è per questo che non un sacco di gente poteva permettersi di godere di questo dolce. Fortunatamente, oggi le cose sono diverse.

Il momento migliore per provare questi meravigliosi dolci è durante le vacanze natalizie, che inizia il giorno di San Nicola (6 dicembre) e continua fino all'Epifania (6 gennaio).

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