© Andre Panerai
I fijiani amano il Natale e preparano un piatto speciale "Lovo" in particolare per l'occasione. Tradizionalmente i locali la cucinano in un forno a terra. All'interno del forno mettono legna da ardere, e solo quando i bastoncini di legno si trasformano in carbone di carbone e riscaldano le pietre, si può cuocere Lovo.
Questo gustoso cibo è composto da pollo, o montone salsa (palusami) e aglio e spezie. Poi questo è mescolato con panna di cocco e avvolto in foglie di Dalo. Dopo un tale processo il "piato" viene messo nel forno terra sulle pietre calde (assomiglia a un barbecue). Più Lovo hai, più grande è il forno (buco) di cui hai bisogno.
Buon appetito!
