Dessert di Natale: Multekrem, Riskrem, Maiale di Natale di Marzipan a Norvegia 2024-2025

Multekrem è un elemento dolce tradizionale per la cena di Natale altrimenti salata. Questo delicato dessert è fatto di panna frustata con stoppini di vaniglia e mirtilli e viene servito con i cosiddetti krumkakes, presenti in ogni raduno familiare o occasione di vacanza in Norvegia. Frutta esotica ha il sapore di un mix tra lampone e ribes rossi. Vengono raccolti in tempo estivo e conservati congelati fino a Natale. Proprio come i lampone che vengono utilizzati per Riskrem, una dolce e tenera versione norvegese di un pudding risalto. Il porridge di riso deve essere ben cotto fino a essere completamente morbido, adeguatamente dolce, e invece di cannella la crema è aromatizzata con vaniglia. Un'altra versione di budino di riso con mandorle si chiama maiale di Marzipan. La tradizione detta che chiunque trovi la noce di mandorla nascosta nella loro porzione di budino sarà fortunato nell'anno successivo ed è ricompensato con un maiale di marzipan.La delicatezza è spesso tinto o rivestito di cioccolato o gelatina. Potete provare tutti questi deliziosi budini durante la stagione festiva da novembre a inizio gennaio.