Aiutare l’Ucraina 🇺🇦 durante l’invasione russa
Ecco i modi migliori per sostenere l’Ucraina in questi momenti difficile per saperne di più
La stagione migliore per viaggiare Cipro

Souvla

Se volete provare la più deliziosa souvla cipriota, siate pazienti per tre ore mentre la carne si riscalda sul carbone

Condividi

Ultimo aggiornamento:
reason default image
Vedi tutto

Il Souvlaki greco è piuttosto noto fuori Grecia, ma il Souvla cipriota è un piatto un po 'differente. I ciprioti lo preferiscono quando la carne viene tagliata in grandi pezzi e lentamente cotta per un lungo periodo di tempo a grande distanza dal carbone di carbone. E' cosi' che dovrebbe essere fatta la vera souvla. Tradizionalmente la carne viene tagliata dal collo o dalla spalla di agnello o suino. Durante il processo di grigliatura, che può durare fino a tre ore, diversi ingredienti vengono spruzzati sulla carne. A seconda della regione e delle preferenze dello chef possono includere vino, erbe aromatiche o olio.

Il momento migliore per provare un po' di souvla è durante le vacanze di Natale e Pasqua, quando famiglie e amici si radunano e cucinano insieme.

Il tipo più diffuso di souvla è Lysiotiki, originario del villaggio di Lysi e preparato su un carbone speciale chiamato foukou.

I ciprioti possono mangiare la souvla ogni giorno, ma per occasioni speciali come Natale o Pasqua la preparazione della souvla è quasi un must in tutte le famiglie e il risultato è particolarmente delizioso

Informazioni pratiche

Fai una domanda

Trova hotel e airbnb vicino a Souvla (Mappa)