Mézeskalács o Biscotti al Miele, Hungary 2024
Dolci prelibatezze al miele per un dolce Natale ungherese o San Valentino
Miglior periodo: 24 dicembre–25 dicembre | 14 febbraio
Molte nazioni occidentali non possono immaginare il Natale senza divertenti biscotti di pan di zenzero, specialmente a forma di omino. È simile per l'Ungheria, ma qui i mézeskalács hanno un profondo background storico. Nel XVII secolo, diverse corporazioni di pan di zenzero si formarono in Europa, e le città ungheresi di Pest e Debrecen avevano le loro. A quel tempo i biscotti di pan di zenzero rappresentavano santi cristiani e angeli. Nel XXI secolo, i mézeskalács sono ancora popolari, specialmente a Natale, a forma di omino, stelle, fiori, ecc. Il giorno di San Valentino è molto comune ricevere un cuore di pan di zenzero da una persona amata decorato con glassa rossa con un piccolo specchio al centro e firmato "szív küldi szívnek," che significa "da cuore a cuore."
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