Natale a Cipro è una vacanza in famiglia, il che significa che è di solito celebrato in un cerchio stretto tra le famiglie. Uno dei pasti chiave sul tavolo è la torta di Natale. È stato portato qui dagli inglesi nel XIX secolo, ma in realtà ha un sapore molto diverso dall'originale a causa degli ingredienti locali.
La torta di Natale è di solito preparata in anticipo in quanto alcuni strati richiedono diversi giorni per raggiungere la condizione giusta. I frutti per l'impasto devono essere conservati in sciroppo, l'impasto deve immergersi in qualche cucchiaio di brandy per qualche giorno, e le decorazioni di mazzapane hanno bisogno di mani abili per guardare bene sopra la torta.
Se riuscite a visitare una famiglia cipriota a Natale, questa torta sarà la prima cosa che vi sarà servita.
