Natal em Chipre é um feriado familiar, o que significa que é geralmente celebrado em um círculo estreito entre as famílias. Uma das refeições chave na mesa é o bolo de Natal. Foi trazido aqui pelos britânicos no século XIX, mas realmente tem um gosto muito diferente do original devido aos ingredientes locais.
Bolo de Natal é geralmente preparado de antemão como algumas camadas requerem vários dias para alcançar a condição adequada. Os frutos para a massa devem ser preservados em xarope, a massa tem que encharcar em algumas colheres de brandy por alguns dias, e as decorações de marzipã precisam de mãos habilidosas para ficar bem em cima do bolo.
Se conseguir visitar uma família cipriota no Natal, este bolo será a primeira coisa que lhe será servida.
