Todos os anos os cervejeiros noruegueses criam cerveja de Natal chamada Juleøl especialmente para a época festiva e para surpreender os entusiastas de cerveja com gostos e sabores únicos, níveis mais elevados de álcool e desenhos engraçados. Os mestres da cerveja levam em consideração as preferências alimentares regionais, para que suas receitas de cerveja complementem a comida natalina local. Juleøl é dito ser 1500 anos de idade, no entanto a tradição de beber cerveja de Natal é, na verdade, mais velho do que o próprio Natal. No passado, os pagãos costumavam beber cerveja durante o festival de Yule quando receberam o retorno do sol. As festividades ocorreram nos dias mais escuros e frios do ano, assim como os dias de Natal, e a cerveja foi então sacrificada pelos deuses para fazê-los voltar o sol. Algumas lendas afirmam que houve momentos em que cada família foi obrigada a preparar sua própria cerveja, caso contrário eles tiveram que pagar uma multa, e quem infringiu a lei por três anos seguidos poderia perder sua fazenda para o rei ou bispo, ou eles poderiam até mesmo ser expulsos do país. No presente Noruega toda cervejaria faz sua própria cerveja de Natal e diligentemente mantém as receitas em segredo. O Juleøl está disponível durante o mês de novembro a início de janeiro.
