Cada año los cerveceros noruegos crean cerveza de Navidad llamada Juleøl especialmente para la temporada festiva y para sorprender a los entusiastas de la cerveza con gustos y sabores únicos, niveles más altos de alcohol y diseños divertidos. Los maestros de cerveza toman en consideración las preferencias alimentarias regionales, para que sus recetas de cerveza complementen la comida navideña local. Se dice que Juleøl tiene 1500 años, sin embargo la tradición de beber cerveza de Navidad es, de hecho, más vieja que la propia Navidad. En el pasado los paganos solían beber cerveza durante la fiesta de Yule cuando acogieron el regreso del sol. Las festividades tuvieron lugar en los días más oscuros y fríos del año, al igual que la Navidad, y la cerveza fue sacrificada por los dioses para que devolvieran el sol. Algunas leyendas afirman que hubo ocasiones en las que cada familia estaba obligada a preparar su propia cerveza, de lo contrario tenían que pagar una multa, y quien hubiera infringido la ley durante tres años seguidos podría perder su granja al rey o al obispo, o incluso podría ser expulsado del país. En Noruega actual cada cervecería hace su propia cerveza de Navidad y mantiene diligentemente las recetas en secreto. El Juleøl está disponible a lo largo de noviembre a principios de enero.
