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Bejgli Natal

Poppy-sementes e nozes são cozidos em doces especiais para a véspera de Natal

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Bejgli, ou rolos de Natal, ou rolos de semente de Poppy, ou rolos de noze, são os doces mais comuns na Hungria durante o Natal. Em dezembro eles podem ser encontrados em cada padaria, mas sem dúvida padaria feita Bejgli não se comparam com caseiro. Esta delicadeza originou-se em Bratislava, mas como tem sido um alimento tradicional na Hungria há muito tempo, há tantas receitas como há famílias. Ainda assim, a variedade mais popular é quando a massa é enrolada com sementes de papoula ou nozes, e quanto mais recheio, melhor. Bejgli é cozido em muitos países, b ut o que é muito especial sobre a receita húngara é que a geleia de albaricoque, a geleia mais popular na Hungria, é às vezes usado como o recheio em vez de açúcar

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