Os biscoitos Kourabiethes, ou κουραμπισδες, são doces tradicionais de Natal na Grécia. Para cozinhá-los é preciso um pouco de farinha, manteiga e açúcar. Pequenas bolas de biscoito com amêndoas torradas, nozes e avelãs são finalmente revestidas com açúcar em pó. Quando as comes, elas derretem literalmente na tua boca.
Há muito tempo atrás, os biscoitos Kourabiethes eram um grande luxo. Ingredientes como a manteiga e o açúcar eram extremamente caros, e é por isso que muitas pessoas não podiam dar-se ao luxo de desfrutar deste doce. Felizmente, as coisas são diferentes hoje em dia.
O melhor momento para experimentar estes doces surpreendentes é durante as férias de Natal, que começa no Dia de São Nicolau (6 de dezembro) e continua até a Epifania (6 de janeiro).
