Cod em Portugal 2024
Estrela do show nas mesas de jantar de Natal portuguesas
Melhor altura: 25 de dezembro
Os portugueses se orgulham de ter uma receita de bacalhau para cada dia do ano. Mas o mais famoso é o bacalhau salgado. A receita surgiu nos dias sem congelamento, quando o bacalhau precisava ser transportado por navios à vela do Atlântico Norte. O peixe seco e generosamente salgado tinha a chance de ser preservado durante o transporte. O bacalhau é usado em inúmeros pratos da culinária portuguesa ao longo do ano, mas é mais popular na mesa de Natal.
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Autores: Olga Valchyshen
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