Yaqona, kava, o grog, è una bevanda nazionale non alcolica delle Fiji. Agisce come un rilassante muscolare naturale e antidepressivo. L'uso del kava è un'antica tradizione dell'isola che ha vissuto per secoli. Precedentemente questa bevanda inebriante fatta dalle radici del pepe polinesiano è stata preparata nel modo seguente: i locali masticavano radici di yagonio (kava) e li lasciavano in acqua per infusione. Oggi, la tecnologia di preparazione del kava è più igienica, e si può acquistare un impianto quasi ovunque
Le cerimonie Kava sono usate in quasi tutte le parti della vita fijiana. La sera, i fijiani si radunano in una delle capanne, si siedono sul pavimento, diluiscono il kava nell'acqua, dando luogo a una sporca bevanda amara grigia che viene consumata da metà cocco chiamato "Bilo". Ogni partecipante beve la sua parte della cerimonia in una goccia. Dopo che qualcuno beve una porzione di kava, tutti battere tre volte molto forte e dire "bula" che significa "salve". Quando una ciotola è svuota, la bevanda è preparata di nuovo. Tali "raccoglienze", cantando canzoni e discutendo questioni attuali possono durare fino a diverse ore.
Per i turisti, è spesso organizzato come una "cerimonia di tour del kava". I fijiani credono di mostrare gentilezza e ospitalità nello spirito del "Bula!" Ma non dimenticare di stare attenti con il kava. Sebbene le piccole dosi di kava siano completamente innocue, se si consuma troppo, si possono trovare alcune sorprese indesiderate dopo la degustazione, come una piccola eruzione rossa sulle mani e intorpidimento delle labbra e della lingua."
