Yaqona, kava, o grog, es una bebida nacional no alcohólica de Fiji. Actúa como un relajante muscular natural y antidepresivo. El uso del kava es una antigua tradición de la isla que ha vivido durante siglos. Antes esta bebida embriagante hecha de las raíces del pimiento polinesio se preparó de la siguiente manera: los locales masticaron raíces de yagón (kava) y las dejaron en agua para infusión. Hoy en día, la tecnología de preparación del kava es más higiénica, y se puede comprar una planta casi en cualquier lugar
Las ceremonias de kava se utilizan en casi todas las partes de la vida de Fiji. Por la noche, los fijianos se reúnen en una de las chozas, se sientan en el suelo, diluindo el kava en el agua, resultando en una sucia bebida gris amarga que se consume de las mitades del coco llamado "Bilo". Cada participante bebe su porción de la ceremonia en una gota. Después de que alguien beba una porción de kava, todo aplaude tres veces muy fuerte y diga "bula", lo que significa "salud". Cuando se vacia un tazón, la bebida se prepara de nuevo. Tales "recogidas", cantando canciones y discutiendo temas actuales pueden durar hasta varias horas.
Para los turistas, a menudo se organiza como una "ceremonia de gira de kava". Los fijianos creen que muestran amabilidad y hospitalidad en el espíritu de la "Bula!" Pero no olviden tener cuidado con el kava. Aunque las dosis pequeñas de kava son completamente inofensivas, si consumes demasiado, puedes encontrar algunas sorpresas no deseadas después de probar, como un pequeño sarpullido rojo en las manos y entumecimiento de los labios y la lengua."
