Cuándo ir Fiji

Elevación del Balolo

Una gran ocasión para despertar en medio de la noche y coger una delicadeza marina

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Una cosa inusual para nosotros pero no para los fijianos es la cosecha del arrecife, más precisamente capturando el gusano balolo. Balolo es una delicadeza local que merece ser llamada el caviar del Pacífico. Con alegría y emoción, los locales "cazan" gusanos marinos comestibles que se elevan en millones a la superficie en octubre o noviembre, al octavo día después de la luna llena, con el propósito de reproducir. Estos gusanos se pueden cazar en varios lugares en Vanua Levu, Yasawas, Mamanucas, Vatulele, Kadavu, Lomaiviti, Taveuni, y más

Debido a su naturaleza, este tipo de gusano comestible pasa la mayor parte de su tiempo en agujeros profundos de arrecifes de coral. El balolo consiste en una masa de hilos verdes. Al amanecer, se elevan a la superficie cubriéndola con una densa masa de revoltijo. Después de eso, los fijianos remadan en sus canoas y los recogen en canastas. El gusano balolo es una verdadera delicadeza en Fiji. Los locales lo cocinan de diferentes maneras: en hojas en el horno nativo, por hervir o por convertirlo en sopa, e incluso comérselo crudo. Están tan aficionados a estos gusanos marinos que incluso han nombrado a uno de Fiji mes después de él.

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