Miwok
¿Qué es Chayote? Es una fruta inusual, en forma de pera también conocida como "Pepino Mexicano". Vino a Malta desde Centroamérica, donde tiene su nombre ''chayotli'' y significa "gourdo cubierto de espinas." Algunos pueden conocer esta fruta como melón de mano de Buda. Tiene una delgada piel verde fundida con la carne blanca y un solo núcleo grande y plano.
Los que lo han probado dicen que es como un cruce entre una patata, una manzana y un pepino, aunque la semilla tiene un sabor de nuez. Chayote se utiliza de diferentes maneras - crudo, al vapor, hervido, horneado, relleno, frito, añadido a ensaladas o salsas, o marinado con limón o limón.
En Malta, la temporada de cosechas dura de octubre a enero.
