La mejor temporada para viajar a México

Chapulinas o saltamontes

La invasión de insectos no representa una amenaza para México, siempre y cuando las saltamontes crujientes sean en realidad un aperitivo favorito local

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Si te encantan las patatas fritas, una bolsa de saltamontes crujientes infundidos con chile es una excelente alternativa. Este aperitivo salado se vende dosificado en pequeñas bolsas y se puede comer solo, así como acompañar otros alimentos locales, incluyendo guacamole o tostadas. Las gafas están disponibles en México todo el año, especialmente en los valles centrales de Oaxaca, pero son las más abundantes en los meses de verano y otoño lluviosos, durante la temporada de hierbas altas, tan apreciadas por estos insectos. Los locales los llaman muy bien "chapulinas".

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