Fiori de Calabaza en Rome 2025
¿Has probado alguna vez las flores de calabacín? Los romanos primero las rellenan con queso y anchoas y luego las fríen.
Mejor época: Mayo–agosto
Los italianos no son de los que desperdician las flores de calabacín, y típicamente recogen algunas para preparar una especialidad romana: flores de calabacín fritas rellenas de anchoas y queso. No te preocupes, las flores son abundantes, y hay muchas para freír mientras se dejan algunas para dar fruto.
La temporada de floración dura durante los meses de verano.
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Autores: Olena Basarab
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