La calabaza tiene muchas expresiones figurativas para los ingleses: "alguna calabaza" significa "grande jefe", "cabeza de pumpkin", "bighead" o simplemente "estúpido", "pumpkin-hora" significa lo mismo que la fecha límite.
Esto no es para mencionar Halloween cuando cada casa suele estar decorada con rostros aterradores de una calabaza con una vela dentro, a veces muy intrincada y espectacular.
La calabaza se puede cocinar, secar, servir como guarnición y usar para llenar pasteles; su sabor dulce está en armonía con la carne. En temporada de otoño la calabaza se convierte en indispensable para la preparación de sopas de crema con la adición de patatas, zanahorias, cebollas y ajo, así como setas o mariscos. Para añadir cremosidad a la sopa, se puede incluir no sólo crema sino también leche de coco. Como relleno para la sopa de crema de calabaza, se deben agregar salsas dulces y ácidas o quesos con fuerte aroma.
