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El maíz es parte del patrimonio maya de Honduras. Ellos solían creer que esta planta era sagrada, y los dioses crearon a los hombres de maíz. Por lo tanto, los platos de maíz son abundantes en Honduras, especialmente durante la temporada de cosechas de mayo a noviembre. Los platos típicos incluyen montucas o tamales de maíz, tortillas rellenas y mucho más
La última semana de agosto está marcada por el Festival Nacional del Maíz en Danlí. Este festival de maíz es donde se pueden comprar recuerdos hechos a mano, ver desfiles, ver concursos de arte de artistas locales y nacionales, exposiciones caricaturistas, corridas de toros, competiciones deportivas y carnavales, todo esto hace una fiesta hondureña fantástica.
