Estos pequeños pimientos de 5-10 cm se han vuelto bastante populares en España. Crecen y se originan en Padrón, Galicia, de donde proviene su nombre. Esta región también es conocida por sus frecuentes lluvias, temperaturas suaves y paisajes verdes. Por lo tanto, no es sorprendente que un plato así haya nacido aquí. Los pimientos Padrón fueron devueltos a España desde Sudamérica, donde la leyenda dice que fueron cultivados por sus propiedades afrodisíacas. En el siglo XVI, los monjes españoles comenzaron a cultivar los pimientos dentro de las paredes de su monasterio en el pueblo de Herbon. ¡Eran populares incluso entonces!
Hoy en día, los españoles los comen simplemente fritos en aceite de oliva y rociados con sal. La temporada de "Pimientos de Padrón" dura de mayo a septiembre. Y recuerde: los pimientos madurados más tarde en la cosecha son más propensos a estar calientes, así que tenga cuidado con su elección!
