Alcachofas de Jerusalén en Londres 2024-2025
Aunque las alcachofas una vez llamadas "Girasole" han sido renombradas "Jerusalem" alcachofas aunque el gran gusto sigue siendo el mismo
Mejor época: Septiembre-marzo
Irónicamente, el nombre de la hortaliza no tiene nada que ver con la santa Jerusalén. De hecho, pertenece a la familia del girasol y se deriva de la palabra italiana "girasole" que significa girasol. Tal vez durante siglos los cultivadores han estado pronunciando mal el nombre y finalmente hoy tenemos a Jerusalén Artichokes. Debido a su intenso sabor dulce, normalmente nunca se comen solos, sino que acompañan diversos tipos de alimentos, particularmente carnes de caza curadas. En realidad van bien con cualquier cosa salada o salada y hacer para sopas deliciosas. La temporada de Jerusalem Artichokes comienza en septiembre y termina en marzo.
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