Temporada de la aubergina en Italia 2025
No te pierdas la oportunidad de probar berenjenas frescas mientras estás en Italia
Mejor época: Mayo-septiembre
Las berenjenas italianas varían en tamaño, color y forma! En Italia, la gente suele usar la palabra "melanzana" para la berenjena. Hay muchas especies diferentes de berenjenas italianas, con el tipo más común domesticado es Solanum Melongena. Su longitud puede alcanzar los 25 cm y su piel puede tener colores muy diferentes, desde el púrpura hasta la lavanda.
A pesar de que las raíces indígenas de la berenjena provienen de Asia, las rutas comerciales llevaron la planta a Italia y difundieron el recién llegado muy rápidamente. En poco tiempo, la Aubergina se convirtió en una hortaliza italiana icónica! Hay muchos platos tradicionales mediterráneos con la berenjena como el punto culminante de la comida, como Caponata, Melanzane parmigiana, Melanzane sott'olio, etc. Por lo general, se puede encontrar berenjenas en la parte sur de Italia y en la isla de Sicilia.
La temporada de aubergina está en su apogeo en verano, de mayo a septiembre.
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