¿Sabías que los espárragos británicos son considerados como los más deliciosos del mundo? Es verdad! El comienzo de la temporada de espárragos en Gran Bretaña simboliza la llegada de la primavera. Una primavera fresca y moderadamente seca suele significar un cultivo fantástico. La temporada se extiende desde finales de abril (alrededor de St. Día de George) aproximadamente hasta el solsticio de verano a finales de junio
El espárrago es rico en vitaminas y minerales. Este vegetal increíblemente mágico reduce la hinchazón y promueve bacterias saludables en el intestino grueso. Contiene vitaminas K y C. La primera es esencial para la coagulación sanguínea vigorosa, y la segunda potencia su sistema inmunológico. Se cree que los espárragos también desintoxican el cuerpo.
Los espárragos se pueden cocinar y disfrutar de muchas maneras para el desayuno, el almuerzo y la cena. Los espárragos gruesos se hierven en agua y se comen con salsa holandesa blanca o mantequilla. También sirve de acompañante a algunos guisos. Los espárragos finos cocinan como guisantes verdes; también ayuda a pasar el tiempo en anticipación de la temporada de guisantes.
El espárrago se come con las manos, por lo que tocarlo con una cuchara muestra una incapacidad para vivir en la "sociedad". El espárrago verde, tradicionalmente considerado sobremaduro, también ocupa un lugar de honor en el menú de los restaurantes ingleses.
