Sabia que os espargos britânicos são considerados os mais deliciosos do mundo? É verdade! O início da estação de espargos na Grã-Bretanha simboliza a chegada da primavera. Uma mola fresca, moderadamente seca geralmente significa uma colheita fantástica. A temporada tem início no final de abril (em torno de St. George's Day) aproximadamente até o solstício de verão no final de junho
Aspargos é rico em vitaminas e minerais. Este vegetal surpreendentemente mágico reduz o inchaço e promove bactérias saudáveis no intestino grosso. Contém vitaminas K e C. A primeira é essencial para a coagulação sanguínea vigorosa, e a segunda aumenta o seu sistema imunitário. Acredita-se que os espargos também desintoxicam o corpo.
Aspargos podem ser cozidos e apreciados de tantas maneiras para o pequeno-almoço, almoço e jantar. Aspargos grossos são fervidos em água e comidos com molho holandês branco ou manteiga. Também serve de acompanhante a alguns ensopados. Espárragos finos cozinha como ervilhas verdes; também ajuda a passar o tempo em antecipação da temporada de ervilhas.
Aspargos é comido com as mãos, por isso tocar com uma colher mostra uma incapacidade de viver na "sociedade". Aspargos verdes, tradicionalmente considerados supermaduros, também ocupam um lugar de honra no menu dos restaurantes ingleses.
