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Época das abóboras

Sementes de abóbora foram trazidas para a Austrália na Primeira Frota em 1788

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Na Austrália, o outono significa que é hora de comprar uma abóbora e cozinhar uma sopa aquecida, uma deliciosa torta aberta, mingau ou risotto. Há muitas espécies de abóboras no país, e algumas têm um olhar bastante exótico. Da mesma forma, igualmente diversas são as maneiras de prepará-los: estes são comidos crues, assados, adicionados ao pilaf e cozido, recheados com arroz, legumes, frutas, nozes, carne picada, cozidos com lentilhas, cozidos com geleia, e fervidos em sopa (que pode ser servido em um "pool" de casca de abóbora). O mais delicioso é o moscato e a abóbora esmeralda. Compre abóboras de cor brilhante, sem cortes, manchas e esboços. Tenha em mente que os pequenos têm um sabor doce mais intenso. O peso ideal para uma boa abóbora é de 2-4 kg

Abóboras são geralmente vendidas no outono e inverno (março a agosto), mas você ainda pode encontrá-los à venda na primavera.

Na véspera do Halloween, milhares de abóboras brilhantes são transformadas em vasos demoníacos, que simbolizam a lanterna de Jack, um pecador e errante eterno que enganou o próprio diabo e foi punido por isso.

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