In Australien bedeutet Herbst, dass es Zeit ist, einen Kürbis zu kaufen und eine wärmende Suppe, einen köstlichen offenen Kuchen, Brei oder Risotto zu kochen. Es gibt eine Menge Arten von Kürbissen im Land, und einige haben einen ziemlich exotischen Look. Ebenso vielfältig sind auch die Zubereitungsmethoden: Diese werden roh gegessen, gebacken, dem Pilaf und Eintopf hinzugefügt, gefüllt mit Reis, Gemüse, Früchten, Nüssen, Hackfleisch, mit Linsen gedünstet, mit Marmelade gekocht und in Suppe gekocht (die in einer "Töpfe" Kürbisschale serviert werden kann). Der köstlichste ist der Muskat und Smaragd Kürbis. Kaufen Sie hell gefärbte Kürbisse, ohne Schnitte, Flecken und Dellen. Denken Sie daran, dass kleine haben einen intensiveren süßen Geschmack. Das optimale Gewicht für einen guten Kürbis beträgt 2-4 kg
Die Kürbisse werden in der Regel im Herbst und Winter (März bis August) verkauft, aber Sie können sie noch im Frühjahr zum Verkauf finden.
Am Vorabend von Halloween werden Tausende von hellen Kürbissen in dämonische Gefäße verwandelt, die die Laterne von Jack symbolisieren, einem Sünder und ewigen Wanderer, der den Teufel selbst getäuscht und dafür bestraft wurde.
