Rot, gelb, schwarz, lila und orange Capsicums haben eine unglaubliche Farbpalette von saftigen und fleischigen Paprika, die in den Regalen der Märkte in Australien von Dezember bis Mai erhältlich sind. Einige von ihnen sind ziemlich süß, andere mit Pfefferkörner, aber in jedem Fall ist es ein Favorit und unersetzliche Gemüse (botanisch gesprochen, eine Frucht) auf dem Tisch der Australier zu dieser Zeit des Jahres. Sie können sie in Supermärkten das ganze Jahr über finden, aber Sommer und Herbst ist die beste Zeit, um frische Paprika zu kaufen.
Die Farbe des süßen Capsicum zeigt den Reifegrad der Frucht an, also versuchen Sie, die Früchte einer glatt-gesättigten Farbe zu kaufen. Diese Gemüse werden gedünstet, auf dem Grill gekocht, Konserven, in Salaten hinzugefügt, Suppen und verschiedene Saucen hinzugefügt. Capsicum ist perfekt mit Orangenkieferpilzen kombiniert, die während der Herbstsaison in australischen Wäldern wachsen. Es wird Risotto und sauté Gerichte als auch hinzugefügt. Die Streifen von gebratenen roten Capsicum sind schön in einem Sandwich zusammen mit frischem Hüttenkäse, Basilikum und Tomaten, mit Huhn und Ingwer. Es ist auch ein gemeinsames Gemüse für Grillabende im Herbst zusammen mit Fleischwürstchen und Fisch. Wie Sie sehen können, gibt es eine Menge Optionen, so essen und genießen!
