Capsicum à Australie 2024-2025
Ce fruit brillant et coloré sera un bon ajout à votre repas
Meilleur moment: Décembre-mai
Les capsicums rouges, jaunes, noirs, violets et oranges ont une incroyable palette de couleurs de poivrons juteux et charnus qui sont disponibles sur les étagères des marchés en Australie de décembre à mai. Certains sont assez sucrés, d'autres avec des maïs poivrés, mais dans tous les cas, c'est un légume préféré et irremplaçable (botaniquement parlant, un fruit) sur la table des Australiens à cette période de l'année. Vous pouvez les trouver dans les supermarchés toute l'année, mais l'été et l'automne est le meilleur moment pour acheter des poivrons frais.
La couleur du capsicum sucré indique le degré de maturité du fruit, alors essayez d'acheter les fruits d'une couleur doucement saturée. Ces légumes sont rafraîchis, cuits au gril, en conserve, ajoutés à des salades, ajoutés à des soupes et diverses sauces. Capsicum est parfaitement combiné avec des champignons de pin orange, qui poussent pendant la saison d'automne dans les forêts australiennes. Il est ajouté au risotto et sauter les plats aussi bien. Les rayures de capsicum rouge frit sont belles dans un sandwich avec fromage frais cottage, basilic et tomate, avec poulet et gingembre. C'est aussi un légume commun pour les barbecues en automne avec des saucisses de viande et du poisson. Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup d'options, donc mangez et profitez!
