Sainson des champignons à Madrid 2025

La saison des champignons à Madrid est courte, donc les fans de ce "sport" ne perdent pas de temps

Meilleur moment: fin septembre–mi-décembre

Vos expériences de champignons touristiques peuvent commencer près des étagères des librairies espagnoles. Les grands atlas champignons sont publiés pour aider les cueilleurs en Espagne, et il ya même une application spéciale "Trobabolet" pour la plate-forme Android. Le programme vous permet de déterminer l'emplacement des champignons, en montrant à l'utilisateur les endroits exacts de croissance des champignons. L'application informe également l'utilisateur des itinéraires les plus pratiques, indique s'il est possible d'atteindre la destination en voiture et où la garer. Donc, si vous êtes un champignon et à Madrid en automne, ne manquez pas l'occasion de commencer à "chasser" les champignons!

Il existe quatre variétés de capuchons, et les chanterelles jaunes et grises sont populaires. Les plus chères sont les truffes, surtout l'hiver, le roi de la cuisine. Les amateurs de champignons ne perdent pas de temps en automne et vont les cueillir tous les week-ends. Des milliers d'habitants madrilènes voyagent en voiture au nord de la capitale, où des réserves spéciales de champignons sont organisées dans les contreforts forestiers.

Le champignon le plus populaire est la Sierra de Guadarrama. Il y a des routes de champignons spécialement créées autour de petits villages, qui peuvent être parcourus soit avec un guide ou seul. Les champignons se trouvent également à El Retiro, à Casa de Campo et ailleurs dans les environs de Madrid.

Selon les pluies, la saison des champignons à Madrid commence entre la fin septembre et la mi-octobre et se termine début novembre et mi-décembre. Donc, Octobre est l'heure de pointe pour la cueillette de champignons. Habituellement en novembre, dans différentes régions d'Espagne, il y a des vacances et des festivals de champignons—Jornadas Micologicas. Les organisateurs sont les autorités locales et la communauté mycologique. Ces jours-ci, tous les restaurants locaux organisent des journées de champignons où les meilleurs chefs rivalisent dans la préparation de ces cadeaux de la nature.