Fleur de courgette à Florence 2025
Fleurs de courgettes frites, farcies au fromage, sont un chef-d'œuvre de la cuisine italienne.
Meilleur moment: Mai–juin
Les chefs florentins adorent les courgettes pour leur fleur jaune dorée car elle est non seulement jolie, mais aussi comestible. Ils les farcissent simplement de fromage, d'anchois et d'autres garnitures, puis font frire les fleurs avec de l'huile d'olive. Les fleurs de courgette sont vendues soit séparément, soit attachées à des courges de taille moyenne. La fin du printemps et l'été sont considérés comme le moment le plus approprié pour déguster des fleurs de courgette fraîchement frites à Florence.
Quelque chose ne va pas ?
Dernière mise à jour:
Auteurs: Olena Basarab
Personnes intéressées
