Ces petits poivrons de 5-10 cm sont devenus très populaires en Espagne. Ils poussent et proviennent de Padrón, Galice, qui est d'où leur nom vient. Cette région est également connue pour ses pluies fréquentes, ses températures douces et ses paysages verts. Il n'est donc pas surprenant qu'un tel plat soit né ici. Les poivrons Padrón ont été ramenés en Espagne d'Amérique du Sud, où la légende dit qu'ils ont été cultivés pour leurs propriétés aphrodisiaques. Au XVIe siècle, les moines espagnols ont commencé à cultiver les poivrons à l'intérieur des murs de leur monastère dans le village d'Herbon. Ils étaient même populaires à l'époque!
Aujourd'hui, les Espagnols les mangent simplement frits dans l'huile d'olive et saupoudres de sel. La saison des "Pimientos de Padrón" dure de mai à septembre. Et rappelez-vous : les poivrons mûris plus tard dans la récolte sont plus susceptibles d'être chauds, alors faites attention avec votre choix!
