Il y a des centaines d'années, un marin basque qui accompagnait Christophe Colomb dans ses aventures, est revenu dans sa ville natale, ramenant avec lui des piments rouges foncés. Aujourd'hui, cette épice fait partie intégrante de la cuisine basque et la variété spécifique cultivée dans cette région s'appelle Piment d ́Espelette.
Quand l'été se termine, les gens récoltent les poivrons et les accrochent sur les façades, les fenêtres et les balcons des maisons pour leur permettre de sécher. La récolte est à son apogée pendant dix semaines entre la mi-août et la fin octobre, mais la saison se poursuit bien jusqu'en novembre et jusqu'au 1er décembre, lorsque les premiers gels arrivent. Les maisons d'Espelette sont pour la plupart blanches. Par conséquent, toute la ville se transforme en un paysage parfait pour prendre quelques photos et vidéos.
La Fête du Piment (Fête du Piment) célébrée annuellement au cours du dernier week-end d'octobre confirme l'importance de l'épice. La musique traditionnelle, les danses basques et les compétitions sportives ajoutent du mouvement à cette belle façade de la ville.
Infos pratiques
Quel est le moment idéal pour visiter Espelette pour la récolte du Piment d'Espelette ?
La ville d'Espelette est connue pour son Piment d'Espelette, et la saison de récolte se situe entre mi-août et fin octobre. La récolte commence fin Octobre et se poursuit jusqu'à l'arrivée du premier gel le 1er décembre. Vous pouvez combiner votre visite avec le festival annuel du Piment d'Espelette, célébré le dernier week-end d'Octobre. Afficher plus
Quelle est la meilleure boutique pour acheter du Piment d'Espelette à Espelette ?
La ville d'Espelette possède différentes boutiques où vous pouvez acheter du Piment d'Espelette, mais il est essentiel de rechercher l'étiquette AOC pour vous assurer que l'épice est authentique. La Maison du Piment et L'Atelier du Piment sont deux boutiques célèbres de la ville où vous pouvez acheter du Piment d'Espelette fraîchement récolté. Vous pouvez également goûter l'épice dans les plats servis dans de nombreux restaurants locaux. Afficher plus
Quels sont les autres festivals culturels célébrés à Espelette ?
La ville d'Espelette célèbre divers festivals culturels tout au long de l'année. La Journée du Pottok a lieu en juin, célébrant les poneys basques. Le championnat de force basque a lieu en septembre. En juin, le Festival de la Fleur et du Miel est organisé en ville, présentant les créations florales et la production de miel. Les marchés de Beltxak et de Noël sont également des festivals populaires célébrés dans la ville d'Espelette. Afficher plus
Quels sont les plats uniques utilisant le Piment d'Espelette à Espelette ?
Le Piment d'Espelette est un ingrédient essentiel de la cuisine basque, et son goût est utilisé dans de nombreux plats traditionnels tels que l'Axoa, le Poulet Basque et les Poivrons farcis. La Piperade basque, faite d'œufs, d'oignons, de tomates et de poivrons rouges assaisonnés de Piment d'Espelette, est également populaire. Vous pouvez essayer la glace au Piment d'Espelette et le Piment d'Espelette enrobé de chocolat, qui sont des plats uniques célèbres dans la ville d'Espelette. Afficher plus
Comment participer aux compétitions sportives organisées lors du festival du Piment d'Espelette ?
Le festival du Piment d'Espelette, célébrant la récolte annuelle du Piment d'Espelette, organise plusieurs activités sportives, notamment le lancer de piment, la coupe de bois et la pelote basque. Cependant, pour participer, vous devez être membre d'un club basque traditionnel. Mais même si vous ne pouvez pas participer, l'esprit du festival est magnifique, et vous pouvez profiter du spectacle des différentes équipes en compétition. Vous pouvez également rejoindre les spectacles de danse publics dans les rues, et la ville se transforme en un immense lieu de fête pendant le festival. Afficher plus
