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Festa des Vermar 2021

100 ans avant Christ, Mallorca faisait déjà du vin

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Les Mallorques aiment tellement le vin qu'ils ont continué à le faire même pendant l'interdiction sous la domination arabe. Avant l'invasion des insectes à la fin du XIXe siècle, plus de 40 000 hectares de terre de Majorque étaient utilisés pour la culture du raisin, alors qu'aujourd'hui il n'est que d'environ 2 500. Malgré cela, les raisins sont aussi importants dans l'agriculture mallorque que les amandes et les olives.

La fin de la vendange est un moment très attendu pour tous les viticulteurs, car cela marque le début de la création de nouveaux vins. À la mi-septembre, la "Festa des Vermar" rassemble des Mallorques dans le petit village de Binissalem. Cet endroit est célèbre à cause de son industrie viticole et probablement si vous commandez du vin à Palma, il aura probablement été produit près de Binissalem. Ce festival est célèbre pour plusieurs activités – dégustation de vin, marche à raisin, jet de raisin, et le souper avec Fideus de Vermar

La dégustation de vins comprend à la fois de nouveaux vins qui viennent d'être fabriqués à partir de la dernière récolte et de vieux vins des dernières années. Fideus de Vermar est un plat traditionnel qui se compose d'agneau cuit lent, d'épices et de nouilles fideua. Les compétitions de marche du raisin se déroulent dans une place de l'église. Groupes de personnes ont 3-4 minutes pour marcher autant de jus que possible à partir de deux sacs de raisins. Ils ne peuvent que marcher pieds nus et se tenir les épaules. Le jet de raisin est assez similaire à la célèbre lutte de tomate à Valence, mais il attire principalement les jeunes mallorques comme participants, tandis que les aînés aiment regarder cela de la marge.

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