Chaque année, la bataille des fleurs met fin à la foire de juillet de Valence. C'est un combat curieux dans lequel les femmes vêtues de costumes traditionnels se protègent avec des raquettes de milliers d'œillets colorés jetés sur elles par le public. Ils défilent dans des chariots décorés par des artistes Fallas chargés de milliers de fleurs et, après la bataille, le Paseo de la Alameda se trouve couvert d'une longue couverture de fleurs dont l'odeur peut être sentie dans toute la ville.