Le festival célèbre San Sebastiano, qui a été attaché à un poteau et frappé de flèches à cause de son christianisme. Les festivités intrigantes de San Sebastiano comprennent toutes sortes de bizarreries traditionnelles façonnées par la culture sicilienne. Même la bénédiction des bébés, qui sont souvent nus, ne semble pas tomber de l'image. Une des choses les plus saisissantes sur les festivités est la "sciuta", ou "sortie", quand la statue de San Sebastiano est mise sur un chariot pour "sortir" l'église. Les hommes de l'armée vêtus de blanc et de rouge le portent sur leurs épaules pendant que les fanfares sonnent. La célébration a lieu dans la ville orientale Palazzolo Acreide et peut durer plus d'une semaine.