Cette tradition espagnole est longue de siècles et se tient à la Plaza de Toros, assemblé dans le style des anciens amphithéâtres romains. Dates principales de la saison de printemps en mars (Las Fallas), saison estivale en juillet (Feria de Julio) et saison d'automne en octobre. Corrida de Toros ou la corrida de taureaux a été interdite dans certaines parties de l'Espagne, mais Valence a conservé sa tradition. Même si la publicité ouverte aux touristes est interdite, il est difficile de garder quelque chose comme ça caché au public. Corrida de Toros est une corrida classique que vous avez probablement vu dans des émissions de télévision et des films. Ici, les matadors sont expérimentés et ils combattent le taureau à pied mais ont cinq aides : trois à pied et deux à cheval.
L'ambiance est comme dans les livres de Hemingway : il y a des costumes appropriés, de la musique qui suit les bons gestes et les foulards et chapeaux que le public jette dans l'arène quand le matador se prosterne devant eux. Le prix des billets dépend de l'expérience des toreros, de l'assise au soleil ou à l'ombre, et de la proximité de l'action (la première rangée est la plus chère).
