Esta tradição espanhola é longa de séculos e é realizada na Plaza de Toros, reunido no estilo de antigos anfiteatros romanos. Datas principais durante a estação de primavera em março (Las Fallas), estação de verão em julho (Feria de Julio), e estação de outono em outubro. Corrida de Toros ou corrida de touros foi proibido em algumas partes de Espanha, mas Valencia tem mantido a sua tradição. Embora a publicidade aberta aos turistas seja proibida, é difícil manter algo assim escondido do público. Corrida de Toros é uma corrida de touros clássica que você provavelmente viu em programas de TV e filmes. Aqui, os matadores são experientes e eles lutam com o touro a pé, mas têm cinco ajudantes: três a pé e dois a cavalos.
A atmosfera é como nos livros de Hemingway: há trajes adequados, música que segue os bons movimentos e lençóis e chapéus que o público joga na arena quando o matador se curva a eles. O preço dos bilhetes depende de como os toreros estão experientes, assentar na seção do sol ou sombra, e quão perto você está da ação (a primeira fila é a mais cara).
