A los mallorquín les encanta tanto el vino que continuaron haciéndolo incluso durante la prohibición bajo el gobierno árabe. Antes de la invasión de insectos a finales del siglo XIX se utilizaron más de 40.000 hectáreas de tierra mallorquina para cultivar uvas, mientras que hoy en día son sólo unos 2.500. A pesar de ello, las uvas son tan importantes en la agricultura mallorquina como las almendras y las aceitunas.
El fin de la vendimia es un momento muy esperado para todos los viticultores, ya que marca el comienzo de la creación de nuevos vinos. A mediados de septiembre, "Festa des Vermar" reúne a la gente mallorquina en el pequeño pueblo de Binissalem. Este lugar es famoso por su industria vitivinícola y probablemente si usted pide vino en Palma, probablemente se haya producido cerca de Binissalem. Este festival es famoso por varias actividades: degustación de vinos, pisado de uva, lanzamiento de uva, y la cena con Fideus de Vermar
La degustación de vinos incluye vinos nuevos que acaban de ser elaborados a partir de la última cosecha y vinos antiguos de años pasados. Fideus de Vermar es un plato tradicional que consta de cordero lento cocido, especias y fideua fideua fideua. Las competiciones de pisado de uva tienen lugar en una plaza de la iglesia. Grupos de personas tienen 3-4 minutos para pisar tanto jugo como sea posible de dos bolsas de uvas. Sólo pueden andar descalzos y sostenerse los hombros. El lanzamiento de uva es bastante similar a la famosa pelea de tomate en Valencia, pero atrae principalmente a los jóvenes mallorquín como participantes, mientras que los ancianos disfrutan de ver esto desde las afueras.
