Festa des Vermar o Festival de la Vendimia 2024 en Mallorca

Los mallorquines aman tanto el vino que continuaron produciéndolo incluso durante la prohibición bajo el dominio árabe. Antes de la invasión de insectos a finales del siglo XIX, más de 40,000 hectáreas de tierra mallorquina se utilizaban para cultivar uvas, mientras que hoy en día son solo unas 2,500. A pesar de esto, las uvas son tan importantes en la agricultura mallorquina como las almendras y las aceitunas.

El final de la vendimia es un momento muy esperado por todos los vinicultores, ya que marca el comienzo de la creación de nuevos vinos. A mediados de septiembre, la Festa des Vermar reúne a miles de personas en el pequeño pueblo de Binissalem. Este lugar es famoso por su industria vinícola. Si pides vino en Palma, es probable que haya sido producido cerca de Binissalem. La zona alberga muchas variedades de uva mallorquina, como Manto Negro, Caye y Moi. El festival es famoso por varias actividades: cata de vinos, pisado de uvas, batalla de uvas y la cena con Fideus de Vermar. Las festividades comienzan con la aparición de Dionisio, el dios de la vendimia, en la plaza central de Binissalem.

Pisado de uvas y Batalla de uvas

Las competiciones de pisado de uvas tienen lugar en la Plaça de l'Església. Grupos de personas tienen de 3 a 4 minutos para pisar la mayor cantidad de jugo posible de dos bolsas de uvas. Solo pueden pisar descalzos y sostenerse de los hombros. La batalla de uvas generalmente comienza después del mediodía del sábado. El lanzamiento de uvas es bastante similar a la famosa pelea de tomates en Valencia, pero atrae principalmente a la juventud mallorquina como participantes, mientras que los mayores disfrutan viendo esto desde la barrera. Para aquellos que deciden participar en la batalla del vino, es común usar ropa de lino blanco. Pero asegúrate de ponerte ropa que no te arrepientas de manchar, ya que las cosas pueden ponerse bastante desordenadas. La batalla de uvas termina con un gran banquete tradicional para todo el pueblo. El plato central es Fideus de Vermar, que consiste en cordero cocido a fuego lento, especias y fideos fideuá. La cena se cocina para aproximadamente 1400 personas que participaron en las festividades de pisado de vino.

Feria del Vino y Otros Destacados

La feria del vino de Binissalem, donde se pueden degustar vinos mallorquines, generalmente se lleva a cabo en el Parc de Sa Rectoria. Las degustaciones presentan tanto vinos nuevos que acaban de ser elaborados con la última cosecha como vinos antiguos de años pasados. Muchas muestras están disponibles de forma gratuita. El último día del festival también cuenta con atracciones tradicionales mallorquinas en la plaza principal. El evento más impresionante es el desfile de gigantes de Binissalem, acompañados por xeremiers o gaiteros. Los coloridos gigantes parecen una pareja de ancianos, que es un símbolo de envejecimiento y sabiduría. La carrera de fuego de los demonios o correfoc también es muy popular. Un grupo de jóvenes vestidos como demonios corre por el centro del pueblo, encendiendo fuegos artificiales.