Há centenas de anos, um marinheiro basco que acompanhou Cristóvão Colombo em suas aventuras, voltou à sua cidade natal, trazendo com ele alguns pimentões vermelhos escuros. Hoje em dia, esta especiaria é parte integrante da cozinha basca e a variedade específica cultivada nesta área é chamada Piment d ́Espelette.
Quando o verão chega ao fim, as pessoas colhem os pimentos e os penduram em fachadas, janelas e varandas de casas para permitir que eles sequem. A colheita está no seu pico por dez semanas entre meados de agosto e o final de outubro, mas a estação continua bem em novembro e até 1 de dezembro, quando as primeiras geadas vêm. As casas em Espelette são principalmente brancas. Como resultado, toda a cidade se transforma em um cenário perfeito para tirar algumas fotos e vídeos.
A Festa do Pimento celebrada anualmente durante o último fim de semana de outubro confirma a importância da especiaria. A música tradicional, as danças bascas e as competições esportivas adicionam movimento a esta bela fachada da cidade.
Informação prática
Qual é o melhor período para visitar Espelette para a colheita do Piment d'Espelette?
A cidade de Espelette é famosa pelo Piment d'Espelette, e a época de colheita é de meados de agosto até o final de outubro. A colheita começa no final de outubro e continua até a primeira geada, que acontece em 1º de dezembro. Você pode combinar sua visita com o Festival Anual do Piment d'Espelette, celebrado no último fim de semana de outubro. Mostrar mais
Qual é a melhor loja para comprar Piment d'Espelette em Espelette?
Existem várias lojas em Espelette onde você pode comprar Piment d'Espelette. Mas é essencial procurar pelo rótulo AOC para garantir que o tempero seja autêntico. A La Maison du Piment e o l'Atelier du Piment são duas lojas famosas na cidade onde você pode comprar Piment d'Espelette recém-colhido. Você também pode experimentar o tempero nos pratos servidos em muitos restaurantes locais. Mostrar mais
Quais outros festivais culturais são celebrados em Espelette?
A cidade de Espelette celebra vários festivais culturais ao longo do ano. O Dia do Pottok é realizado em junho, que celebra os pôneis bascos. O Campeonato de Força Basca acontece em setembro. Em junho, é organizado o Festival das Flores e Mel, mostrando as criações de flores e o status do mel. Beltxak e os mercados de Natal também são festivais populares celebrados na cidade de Espelette. Mostrar mais
Quais são os pratos únicos que usam Piment d'Espelette em Espelette?
O Piment d'Espelette é um ingrediente vital da culinária basca, e seu sabor é usado em muitos pratos tradicionais, como Axoa, Poulet Basque e pimentões recheados. O Piperade Basco, feito de ovo, cebola, tomate e pimentões vermelhos aromatizados com Piment d'Espelette, também é popular. Você pode experimentar o sorvete de pimenta de Espelette e o Piment d'Espelette coberto com chocolate, que são pratos únicos famosos em Espelette. Mostrar mais
Como participar das competições esportivas organizadas durante o Festival do Piment d'Espelette?
O Festival do Piment d'Espelette, que celebra a colheita anual do Piment d'Espelette, organiza várias atividades esportivas, incluindo arremesso de pimenta, corte de madeira e pelota basca. No entanto, para participar, você precisa ser membro de um clube tradicional basco. Mas mesmo se você não puder participar, o espírito festivo é ótimo, e você pode desfrutar de assistir às várias equipes competindo. Você também pode participar dos shows públicos de dança nas ruas, e a cidade se transforma em um grande lugar de festa durante o festival. Mostrar mais
