Pongal é um grande festival anual de colheita em Tamil Nadu. Mas, não é só sobre a colheita. Dura quatro dias em janeiro ou fevereiro, inclui dança, um concurso de domação de touros e troca de presentes. Faculdades e escolas permanecem fechadas por todos os quatro dias de Pongal, bem como empresas relacionadas com a agricultura.
No primeiro dia do festival, as pessoas queimam e se livram de coisas velhas do lar, comprando novos itens. Além disso, as pessoas lançam todas as coisas de nada em uma fogueira tradicional gigante feita de bolos de estiércol de vaca e madeira.
O segundo dia de Pongal é o mais importante. Muitas pessoas adoram o Senhor Surya, o deus do sol, e oferecem-lhe orações, varas de cana-de-açúcar, bananas e cocos. Um ritual particular acontece neste dia, e é uma oferta especial ao senhor do sol: um pote de terra amarrado com uma planta de cúrcuma e cheio de arroz e leite é cozido juntos. Durante o dia as pessoas usam roupas novas e bonitas. Mulheres decoram suas casas com argila vermelha e farinha de arroz
Não é segredo que a vaca na Índia é um animal sagrado, por isso o terceiro dia de Pongal é celebrado em nome das vacas. Acredita-se amplamente que o gado ajuda a alcançar uma boa colheita, de modo que as vacas são decoradas com guirnaldas, sinos, bainhas de milho, e adoradas
O quarto dia marca o último dia de Pongal. O ritual deste dia é que as mulheres colocaram sobras de comida festiva em uma folha de cúrcuma lavada em nome de seus irmãos e pedir-lhes prosperidade. Muitas pessoas vão para um piquenique e passar tempo com suas famílias e amigos
