Pongal es un gran festival anual de cosechas en Tamil Nadu. Pero, no se trata sólo de la cosecha. Dura cuatro días en enero o febrero, incluye baile, un concurso de domación de toros e intercambio de regalos. Las escuelas y colegios permanecen cerrados durante los cuatro días de Pongal, así como las empresas relacionadas con la agricultura.
En el primer día del festival, la gente quema y se deshace de las cosas viejas del hogar, comprando nuevos artículos. Además, la gente lanza todas las cosas de nada en una hoguera tradicional gigante hecha de tortas de estiércol de vaca y madera.
El segundo día de Pongal es lo más importante. Muchas personas adoran al Señor Surya, el dios del sol, y le ofrecen oraciones, palos de caña de azúcar, plátanos y cocos. Un ritual particular tiene lugar en este día, y es una oferta especial al señor del sol: una olla de barro atada con una planta de cúrcuma y llena de arroz y leche se hierve juntos. Durante el día la gente usa ropa nueva y hermosa. Las mujeres decoran sus casas con arcilla roja y harina de arroz
No es un secreto que la vaca en la India sea un animal sagrado, así que el tercer día de Pongal se celebra en nombre de las vacas. Se cree ampliamente que el ganado ayuda a lograr una buena cosecha, por lo que las vacas son adornadas con guirnaldas, campanas, gabas de maíz, y adoradas
El cuarto día marca el último día de Pongal. El ritual de este día es que las mujeres ponen las sobras de comida festiva en una hoja de cúrcuma lavada en nombre de sus hermanos y les piden prosperidad. Muchas personas van a un picnic y pasan tiempo con sus familias y amigos
