Pocos lugares en los EE.UU. pueden compararse con la diversidad ecológica de la Península Olímpica, que alberga más de 1.400 especies diferentes de hongos. Estos héroes ocultos desempeñan un papel crítico en la descomposición y el reciclaje de nutrientes forestales
Cada año, innumerables entusiastas de los hongos se aventuran en el bosque para presenciar los Juegos Olímpicos. Entre las innumerables especies de hongos que se encuentran en la selva tropical templada del noroeste del Pacífico, dos especies de hongos son muy apreciadas: las cantarelles (Cantharellus formosus) y el matsutake (Tricholoma murrillianum). Estas dos especies comestibles generalmente tienden a frutar desde el principio de las lluvias de otoño hasta la primera helada del invierno, pero la temporada alta para estos deliciosos dulces forestales es de mitad de octubre.
A medida que las hojas de arce y anciano cambian de color y caen, las lluvias estacionales envuelven el bosque con humedad y condiciones para que los hongos frutales se vuelvan casi perfectos. A veces, pueden ser tan numerosos que parecen cubrir el suelo del bosque!
Algunos de los mejores lugares para buscar estos hongos están cerca de las zonas de Quinault, Lago Cushman, y Valle Sol Duc de la Península Olímpica. Asegúrese de saber dónde está, ya que la búsqueda de hongos sólo está permitida en tierras forestales nacionales, así como por permiso en propiedad privada. Si estás dispuesto a aprender más sobre la caza, la cocina o la biología de las setas, echa un vistazo al festival anual de setas Rainforest, que se celebra generalmente en el Lake Quinault Lodge a mediados de octubre.
Lo más importante, asegúrese de que sus habilidades de identificación de setas están a la altura, ya que varias setas tóxicas e incluso mortales ocurren en la zona. Recuerda el adagio de los cazadores de hongos: hay cazadores de hongos viejos y hay cazadores de hongos audaces, pero no hay cazadores de hongos viejos y audaces. Si no estás completamente seguro de la identidad de un hongo que encuentras, por favor déjalo al bosque. Los primeros en entrar en este aficionado gratificante, enlazar con una sociedad micológica local en la zona, como la Sociedad Micológica de la Península Olímpica (OPMS).
Información práctica
¿Cuál es la mejor época para visitar el Parque Nacional Olympic en busca de hongos?
Los cazadores de hongos frecuentan el Parque Nacional Olympic a mediados de octubre, cuando el bosque está envuelto en lluvias estacionales y humedad, creando condiciones casi ideales para que fructifiquen los hongos durante este tiempo. La aparición del cambio de color y la caída de las hojas de aliso y arce también señala el inicio de la temporada de hongos y facilita la ubicación de los cazadores. Mostrar más
¿Cuáles son algunos de los mejores lugares para buscar hongos en el parque?
Los terrenos forestales dentro de las áreas del Quinault, Lago Cushman y Valle de Sol Duc en la Península Olympic ofrecen condiciones ideales para la recolecta de hongos y donde la Sociedad Micológica de la Península Olympic (OPMS) puede ofrecer consejos útiles para los principiantes. La recolección de hongos en propiedades privadas y otras áreas no autorizadas está estrictamente prohibida. Mostrar más
¿Cuántas especies de hongos se encuentran en el Parque Nacional Olympic?
El Parque Nacional Olympic tiene aproximadamente 1.400 especies de hongos, lo que es un número impresionante dado su diversidad ecológica que lo convierte en uno de los lugares más increíbles de los Estados Unidos. Este número incluye 270 especies de hongos, entre ellos los codiciados chanterelles y matsutake valorados por su sabor y valor nutritivo. Mostrar más
¿Cuáles son algunos de los deliciosos hongos comestibles que se pueden encontrar en el parque?
Los recolectores de hongos en el Parque Nacional Olympic se centran principalmente en los chanterelles y matsutake, muy valorados por su textura y sabor únicos. Estas dos variedades suelen fructificar cuando comienzan las lluvias de otoño y hasta la primera helada del invierno. Son abundantes en varias áreas, incluyendo Quinault, Lago Cushman y Valle de Sol Duc, y son muy apreciados para su uso en restaurantes de alta cocina en todo el mundo. Mostrar más
¿Existen precauciones de seguridad que los cazadores de hongos deben tomar durante la recolección en el parque?
La recolección de hongos en el bosque tiene riesgos debido a la presencia de algunas especies tóxicas y potencialmente mortales. Es recomendable desarrollar habilidades de identificación para diferenciar entre estos tipos de hongos y las variedades no tóxicas. La Sociedad Micológica de la Península Olympic ofrece recursos educativos para ayudar a los cazadores principiantes a familiarizarse antes de adentrarse en el bosque. La recolección de hongos siempre debe hacerse con precaución para evitar cualquier riesgo. Mostrar más
