En el último sábado de septiembre los visitantes están expuestos a una vista espectacular del Carro Matto o el carro loco cargado con más de 2000 botellas de vino nuevo que están dispuestos en una pirámide. El carro es tirado por un par de bueyes blancos. Es una magnífica demostración que involucra a artistas vestidos con trajes históricos, bateristas, lanzabanderas y un cañón. El desfile se realiza desde Piazza del Duomo a través de Piazza della Signoria..
La bendición del vino tiene lugar frente a la Iglesia de San Carlo, luego el alcalde y otras autoridades de la ciudad reciben las primeras botellas. El carrito llega a Florencia desde el Chianti Rufina, la zona donde se produce el vino. Esta tradición fue establecida hace siglos. Las botellas se hacían en Florencia, mientras que el vino se hacía en el campo. El carro con botellas vacías fue enviado a los viñedos donde estaban llenos de vino nuevo y luego el carro regresó a Florencia, que aplaudió la primera vendimia de vino.
