Pongal è un grande festival annuale di raccolti a Tamil Nadu. Ma, non è solo per il raccolto. Durata quattro giorni in gennaio o febbraio, comprende danza, un concorso di domaggio di bull, e scambio di regali. I collegi e le scuole rimangono chiusi per tutti e quattro i giorni di Pongal così come le imprese legate all'agricoltura.
Il primo giorno del festival, la gente brucia e sbarazzarsi di roba vecchia casa, l'acquisto di nuovi oggetti. Inoltre, la gente getta tutte le cose di nulla in un gigantesco fuoco tradizionale fatto di torte di sterco di mucca e legno.
Il secondo giorno di Pongal è molto importante. Molte persone adorano il Signore Surya, il dio del sole, e gli offrono preghiere, bastoncini di canna da zucchero, banane e noci di cocco. Un particolare rituale si svolge in questo giorno, ed è un'offerta speciale al Signore del Sole: un vaso di terra legato con una pianta di curcuma e pieno di riso e latte è cotto insieme. Durante il giorno la gente indossa nuovi vestiti bellissimi. Le donne decorano le loro case con argilla rossa e farina di riso
Non è un segreto che la mucca in India sia un animale sacro, quindi il terzo giorno di Pongal è celebrato in nome delle mucche. Si crede largamente che il bestiame aiuti a ottenere un buon raccolto, così le mucche sono guarnite con guarnande, campane, forbici di mais, e adorato
Il quarto giorno segna l'ultimo giorno di Pongal. Il rituale di questo giorno è che le donne mettono fuori gli avanzi di cibo festivo su una foglia di curcuma lavata in nome dei loro fratelli e chiedono loro prosperità. Molte persone vanno a fare un picnic e trascorrere del tempo con le loro famiglie e amici
