Hace cientos de años, un marinero vasco que acompañó a Cristóbal Colón en sus aventuras, regresó a su ciudad natal, trayendo consigo algunos chiles rojos oscuros. Hoy en día, esta especia es parte integrante de la cocina vasca y la variedad específica cultivada en esta zona se llama Piment d ́Espelette.
Cuando el verano llega a su fin, la gente cosecha los pimientos y los cuelga en fachadas, ventanas y balcones de casas para permitirles secar. La cosecha está en su apogeo durante diez semanas entre mediados de agosto y finales de octubre, pero la temporada continúa bien hasta noviembre y hasta el 1 de diciembre, cuando llegan las primeras heladas. Las casas en Espelette son en su mayoría blancas. Como resultado, toda la ciudad se convierte en un paisaje perfecto para tomar algunas fotos y videos.
El Festival de la Espelette Pepper (Fête du Piment) celebrado anualmente durante el último fin de semana de octubre confirma la importancia de la especia. La música tradicional, las danzas vascas y las competiciones deportivas añaden movimiento a esta hermosa fachada de la ciudad.
Información práctica
¿Cuál es la mejor época para visitar Espelette para la cosecha del Piment d'Espelette?
La ciudad de Espelette es famosa por el Piment d'Espelette, y la temporada de cosecha va de mediados de agosto a finales de octubre. La cosecha comienza a fines de octubre y continúa hasta que llega la primera helada el 1 de diciembre. Puedes combinar tu visita con el Festival del Pimiento de Espelette anual que se celebra el último fin de semana de octubre. Mostrar más
¿Cuál es la mejor tienda para comprar Piment d'Espelette en la ciudad de Espelette?
La ciudad de Espelette tiene varias tiendas donde puedes comprar Piment d'Espelette. Pero es esencial buscar la etiqueta AOC para asegurarte de que la especia sea auténtica. La Maison du Piment y l'Atelier du Piment son dos tiendas famosas en la ciudad donde puedes comprar Piment d'Espelette recién cosechado. También puedes probar la especia en los platos que se sirven en muchos restaurantes locales. Mostrar más
¿Qué otros festivales culturales se celebran en Espelette?
La ciudad de Espelette celebra varios festivales culturales durante todo el año. El Día del Pottok se celebra en junio, que celebra a los ponis vascos. El campeonato de fuerza vasca tiene lugar en septiembre. En junio, se organiza el Festival de la Flor y la Miel en la ciudad, donde se muestran las creaciones de flores y el estado de la miel. El mercado de Beltxak y la Navidad también son festivales populares que se celebran en la ciudad de Espelette. Mostrar más
¿Cuáles son los platos únicos que usan Piment d'Espelette en Espelette?
Piment d'Espelette es un ingrediente vital en la cocina vasca, y su sabor se utiliza en muchos platos tradicionales como Axoa, Poulet Basque y Pimientos Rellenos. La Piperade vasca, hecha con huevo, cebolla, tomate y pimientos rojos con sabor a Piment d'Espelette, también es popular. Puedes probar el helado de pimiento de Espelette y el Piment d'Espelette recubierto de chocolate, que son platos únicos famosos en la ciudad de Espelette. Mostrar más
¿Cómo participar en las competiciones deportivas durante la Fiesta del Pimiento de Espelette?
La Fiesta del Pimiento de Espelette, que celebra la cosecha anual del Piment d'Espelette, organiza varias actividades deportivas, incluyendo lanzamiento de pimientos, corte de madera y pelota vasca. Sin embargo, para participar, debes ser miembro de un club vasco tradicional. Pero incluso si no puedes participar, el espíritu festivo es genial, y puedes disfrutar viendo a los diversos equipos competir. También puedes unirte a los espectáculos de danza públicos en las calles, y la ciudad se transforma en un lugar de fiesta masiva durante el festival. Mostrar más
