Asbestos
Le maïs est généralement associé à sa coloration jaune, mais le Guatemala offre plus : ici vous trouverez des variétés multicolores dont celles rouges, blanches et noires. Au Guatemala, le maïs est récolté d'avril à septembre. Le maïs est listé parmi les ingrédients de base de la cuisine locale, et pendant cette saison, vous pourrez déguster une abondance de spécialités traditionnelles guatémaltèques faites de maïs.
