Melhor época para viajar Coreia do Sul

Cogumelos de pinheiro (Songi)

Cogumelos de pinheiro são valorizados na Coreia não só por seu sabor sutil e disponibilidade limitada, mas também como preventores de câncer

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Cogumelos de pinheiro deliciosos e saudáveis ('songi' em coreano) crescem na Coreia do Sul apenas em florestas de pinheiros, e apenas no outono. Além do bom gosto, estes cogumelos trabalham contra o câncer. Isso explica porque são tão caras.

A boa notícia é que você pode partir para a floresta, e recolher um bando de cogumelos curando por conta própria. Basta ter cuidado para não confundi-los com alguns cogumelos de mosca ou outras espécies venenosas. O fato de os cogumelos de pinheiro crescerem em pinheiros simplifica a tarefa. Mas ainda assim, parece muito mais fácil e mais seguro comprar alguns dos locais.

Cogumelos de pinheiro são geralmente cortados e grelhados, mas também cozidos com carne que se acredita que intensifica seu poder cicatrizador.

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