Comida do Ano Novo Tibetano 2025

O Ano Novo Tibetano, ou Losar, apresenta uma variedade de pratos tradicionais únicos, com cada dia oferecendo algo especial para desfrutar. Na véspera do Ano Novo Tibetano, as famílias preparam "Guthuk", uma sopa de macarrão especial com bolinhos simbólicos destinados a expulsar fantasmas e dar as boas-vindas ao novo ano.

Guthuk

Guthuk é um destaque festivo que apresenta ingredientes como carne, arroz, vegetais e queijo de iaque, juntamente com bolinhos que contêm itens simbólicos como pimentas, lã, moedas ou carvão. Esses objetos escondidos preveem a sorte de Ano Novo de quem os come, provocando risadas e discussões animadas durante a refeição.

Cerimônias Tradicionais

Depois, as famílias participam de cerimônias para afastar os maus espíritos, acendendo fogos de artifício, queimando tochas de palha e descartando o Guthuk restante nas encruzilhadas da aldeia. Esses rituais simbolizam a purificação e convidam a boa sorte para o ano vindouro, criando uma celebração alegre e animada.

Outros Pratos

A celebração do Ano Novo Tibetano é marcada por alimentos tradicionais que enfatizam pastéis e macarrão. Pratos doces como Khapse, pastéis fritos crocantes, e a bebida alcoólica Chang são destaques das festividades. Outro prato significativo é o Droma Dresil, uma mistura de arroz, frutas secas, manteiga e açúcar, considerado auspicioso e frequentemente servido durante o jantar de reunião para o Losar. Esses alimentos incorporam a riqueza cultural e cerimonial do Ano Novo Tibetano.

Festival de Losar

O Festival de Losar, ou Ano Novo Tibetano, apresenta uma mistura de rituais budistas e festividades culturais. As preparações começam com o Gutor, os dois dias antes do Losar, que incluem limpeza da casa, preparo de pratos especiais e cerimônias para expulsar energias negativas. Os eventos principais incluem reuniões familiares no primeiro dia, visitas a amigos no segundo e cerimônias em mosteiros no terceiro. O festival conclui com o Festival da Lâmpada de Manteiga, exibindo esculturas intrincadas de manteiga de iaque e danças Cham cativantes. Monlam, outra cerimônia significativa, apresenta orações e debates nos principais mosteiros de Lhasa. As origens do Losar remontam às tradições pré-budistas Bon, posteriormente se fundindo com práticas budistas, tornando-o uma mistura única de herança espiritual e cultural.