Camarão cinzento pequeno (ou grijze granalen) é uma parte importante da cozinha tradicional belga. Você pode encontrar camarão nos menus de restaurantes de frutos do mar refinados, em pequenos cafés costeiros, e em pontos de comida de rua. Durante a estação, camarão está literalmente em todo o lado.
Ser macio e ter um sabor distintivamente doce, camarão fresco cozido não peeled são o lanche perfeito para acompanhar a cerveja. Eles também são adicionados a outros pratos. Entre as mais deliciosas especialidades belgas estão as croquetas de camarão (garnaalkroket). Consistem em uma mistura cremosa de camarão coberta com uma fina crosta crocante de batata no exterior. Croquetas podem ser um arranque ou prato principal.
Outro prato à base de camarão é o tomate-crevetas – tomates crus recheados com uma mistura de camarão e maionese. Geralmente é servido como um aperitivo, mas quando é acompanhado por batatas fritas belgas, tomate-crevettes torna-se um prato principal digno.
O melhor lugar para saborear camarão é Oostduinkerke, uma vila costeira na Flandres Ocidental, onde os pescadores locais ainda mantêm a tradição de capturar camarão a cavalo. Ocasionalmente, eles vão cozinhar sua captura na praia dando aos espectadores uma chance de tentar camarão recém apanhado. A temporada dura de abril a outubro. O Festival dos Camarões também tem lugar aqui anualmente — no último fim de semana de junho.
Snacks de camarão são oferecidos em passeios privados de comida< na cidade de Bruges localizado a apenas 40 minutos de carro do Oostduinkerke. Os visitantes de Bruxelas que estão limitados no tempo podem desfrutar de camarão do Mar do Norte sem sair da capital, em um passeio de cerveja e comida.
